Le marché des devises — le forex

Forex est l’abréviation de foreign exchange : c’est de loin le plus grand marché financier au monde, avec plus de sept mille milliards de dollars échangés chaque jour. Il n’a ni bourse centrale ni cloche d’ouverture — seulement un réseau mondial de banques, d’institutions et de courtiers qui échangent des devises en continu.

Pourquoi les devises sont-elles cotées par paires ?